坂出市大屋冨町「堺屋醤油」伝統の味を大切にしつつ、新しい感覚も取り入れた商品づくりが人気

坂出市大屋冨町の堺屋醤油は、文政2年(1819年)に創業し、伝統を守りながら新しい味も追及しつづけてきました。伝統ある職人技は全国醤油品評会で過去4回「農林水産大臣賞」を受賞し、その味が評価されています。

地図だとこちら↓↓↓

売店内の様子

工場の向かい側には、事務所兼売店があり、一般の方でも気軽に買い物をすることができます。

贈答用の商品はもちろん、家庭で使える1リットル入りの醤油など堺屋醤油の商品ラインナップがそろっています。

お醤油屋さんからのおくりもの 3326円(税込)

スタイリッシュなスリムボトルにはいったこちらの商品は、さまざまなお料理に活用できる人気の5本セットです。

ミカン醤油

堺屋醤油の伝統のだし醤油に、みかん果汁を加えたもので、みかんは地元坂出のブランド「小原紅みかん」を使用しています。みかん醤油といってもそれほど酸味は強くなく、甘みとまろやかさもあって人気なんだそうです。

ショウガ醤油

高知県産のショウガ汁をふんだんに使って仕上げたこちらの醤油は、そのまま冷奴にかけて食べるのはもちろん、煮魚を作る際にも魚の臭みを取ってくれると好評です。

いりこつゆ

瀬戸内のいりこから臭みやえぐみを取り除いたものからダシをひいて、風味ゆたかなうどんつゆに仕上げました。これからの季節、冷やかけにもおすすめとのことです。

讃岐荘内半島でとれた幻の香川本鷹唐辛子100％使用特製旨辛たれ

幻の唐辛子と言われる、香川本鷹を使用した旨辛たれは、焼き物や、フライ、サラダなどに幅広く使える万能な1本。刺激的な辛さが後を引く、人気の商品です。

うたづの塩ポン酢

宇多津町の入浜式塩田で、昔ながらの製法で作られた塩を使った商品です。ゆず果汁をベースに、かつおや昆布のだしが効いた、やわらかい味のポン酢です。

ゆたかあじ 7g × 12本216円(税込) / 1kg1306円(税込)

家庭に1つあると、とても便利なゆたかあじ。粉末タイプで、7g × 12本入りの手軽に使えるサイズと、たっぷり様々なお料理に活用したい方には1㎏の業務用サイズもあります。
お湯にとかすだけで簡単に本格的なうどんつゆが出来上がる便利な商品ですが、それ以外にもおでん、煮物などにも使えるすぐれものです。

準公式Instagram

 

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ただの商品紹介ではない、ユニークな準公式Instagramが話題です。商品の活用法なども書かれていたりするので参考になりますよ。

場所

県道16号線、高松王越坂出線沿いにあります。大きな樽が目印です。

駐車場

事務所兼売店の建物の横に駐車スペースがあります。

醤油愛だけではなく、地元愛も感じさせてくれる堺屋醤油さんの商品。香川や四国はこんなに美味しいものがたくさんあるんだということを、商品を通して伝えていきたいと話していました。