丸亀市中津町の「居酒屋 くしわか」におじゃましました！【取材依頼】

今回のお店みせて！は、丸亀市中津町にある

居酒屋 くしわか

さんです！

お店を見せて！

それでは、おじゃましまーす！

入ってすぐの右手にカウンター席、左手に掘りごたつ式の座敷席が3つあります。奥にはテーブル席が2つあります。

カウンター席の様子。格子の奥が厨房で、大将が腕をふるっています。

掘りごたつの座敷席です。団体でご利用の方はこちらへ。

4人がけのテーブル席です。

 料理を見せて！

骨付き鶏 ひな(750円 税抜き)

皮はパリパリ中はジューシーという、基本を忠実に守っている誠実な骨付き鶏です。定番の生キャベツも添えられています。
使っているのは香川県産の朝引き鶏。朝引き(その日の早朝に加工された鶏)ですので、新鮮さが違います。

スパイスは、絶妙にちょうどいい感じ。激辛骨付き鶏が苦手な女性やお子さんでも食べられる味です。身は箸で簡単にほぐすことができますが、豪快にかぶりついてもいいでしょう。私はちまちまとほぐして食べました。

親もも肉のタタキ(680円 税抜き)

鹿児島県から直接仕入れている生食用の鶏を使用しているそうです。ようやく仕入れルートが開拓できたので、2019年10月から出しているメニューだそうです。大将の窪田さん曰く「全部オススメやけど、あえてイチオシを選ぶならこれ」とのこと。

プリプリとした弾力があり、噛めば噛むほど鶏肉の甘みが出てくる感じ。大将が「新鮮でっせ」豪語するだけあって、臭みは一切ありませんでした。しょうゆだけでいただいてもよし、お好みで薬味と絡めてもよしの、いろんな食べ方ができるタタキです。

大根サラダ(420円 税抜き)

最後にさっぱりと大根サラダを。山盛りでした(笑)

メニューを教えて！

お酒の銘柄は、店頭でご確認ください！

大将に会わせて！

大将の窪田正弘さんです。昭和49年生まれの現在45歳。丸亀南中出身。出している鶏肉同様、脂の乗り切った職人肌の大将さんです。この顔にピンときたら、通報せずに食べに行ってください(笑)

場所を教えて！

地図だとここ。↓↓↓

県道21号詫間豊浜線の天満町二丁目交差点北西角の飲食店街にあります。東隣はカラオケ喫茶「みるくほーるファミリア」、西隣はダイニング「けんけん」です。道路を挟んだ南向かいには「モスバーガー丸亀店」があります。JR讃岐塩屋駅からも徒歩1分ですので、お酒を飲まれる方にはありがたい立地ですね。

駐車場

ただし、向かいの「モスバーガー 丸亀店」が契約している3区画や、他店の駐車場も含まれているため、飲食されるお店に駐車場の確認をとってください。