【宇多津町】うたづ人情商店街で80年以上つづく老舗！新鮮な魚が揃う魚屋「魚勝」の魅力に迫る！

宇多津町の古街(こまち)のうたづ人情商店街を歩いていると、ぽん、と現れる昔ながらの魚屋さん「魚勝(うおかつ)」は80年以上続く老舗です。
現在は3代目のご主人が切り盛りされていて、まさに“地域の台所”を支える魚屋さんという言葉がぴったりのお店です♪

店内の様子

店内に入ると切り身、丸ごとの魚、お刺身用の柵、ショーケースいっぱいに並んだ鮮魚が美味しそうで思わずにんまり。「今日はどれにしようかな？」とつい呟いてしまうラインナップです。

坂出の魚市場で、ご主人が毎朝4時に市場へ行って仕入れている、というスタイルを約10年以上続けているそうです。早朝に目利きした魚が、その日のうちに店頭へ並ぶ・・・これだけでも“魚屋の価値”が伝わってきますよね♪

さらに店頭販売だけでなく、保育園などへの卸売もされていて、給食にも魚勝さんの魚が使われているそう。フライや天ぷらといった商品は宇多津の産直市場にも卸しているので、いつの間にか魚勝さんに何度もお世話になっている人も多いかもしれません。

季節のおすすめは「サワラ」

魚勝さんでぜひチェックしてほしいのが、季節ごとの「サワラ」。
サワラには春(4月〜5月末頃)と秋(10月〜11月頃)に年2回旬があり、ご主人曰く「本当においしいのは秋のサワラ」とのこと。「鰆」って字のとおり春がいいのかと思っていたけど、秋は脂がしっかりのっていて、焼けばふっくらジューシーで晩ごはんにもお酒のおともにもぴったりです。
ご主人のイチオシはサワラの味噌漬けだそうです！

通年人気の「鮭」

もうひとつ外せないのが、「鮭」です。
家庭でもお弁当の具材としても万能な塩鮭の切り身はもちろん、焼き物用・フライ用など、“主役”にも“名脇役”にもなってくれる鮭は一年を通して安定した人気を誇っています。

季節や獲れたタイミングによって脂の乗り具合やおすすめの調理法も変わるので、「今日は焼くならどれがいいですか？」とご主人に聞いてみると、その日に合わせて選んでもらえますよ♪

刺身の盛り合わせも相談OK

魚勝さんでは、刺身の盛り合わせも予算に応じて注文できます。

注文の際に好みなんかを伝えておくと、バランスよく盛り合わせてくれます。
刺身の盛り合わせは2日前までの予約制です。市場の仕入れの都合で当日だと売り切れてしまうこともあるそうなので、早めの相談がおすすめです♪

場所

宇多津町古街(こまち)にある通称「うたづ人情商店街」の中にあり、古い街並みを散策しながら立ち寄れます。以前紹介した「前田精肉店」も近くにあるので、一緒に回ってみるのもいいですね♪
「前田精肉店」に関する記事はこちら↓↓↓
宇多津町にある「前田精肉店」昔ながらのお肉屋さんで食べたコロッケは懐かしい味がした！

そんな時に立ち寄ってほしいのが、宇多津町の魚勝さん。今日の晩ごはんのメインを探しに、ぜひ一度覗いてみてくださいね。

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