高校生考案のシフォン100個完売！丸亀駅北口で大手前「まるCafe」×mameの1日カフェの挑戦に密着してみた

大手前丸亀高等学校の有志生徒によるボランティア団体TSUNAGUで立ち上げた「まるCafe」が、生シフォンケーキ専門店の「mame」さんとコラボで1日限りのカフェをコスモ不動産のシェアキッチン「Choi Mise(チョイミセ)」でオープンしていたので、その様子を見てきました！

生シフォンケーキ専門店「mame」に関する記事はこちら↓↓↓
丸亀市飯山町に「mame(マメ)」が2024年8月23日(金)にオープンしてる！色んな種類のシフォンケーキがまるごと食べられる！

チョイミセに関する記事はこちら↓↓↓
JR丸亀駅北口に「Kyufuku Beer Stand」が2ヶ月限定でオープンしてる！ふらっと立ち寄れる週末ビアスタンド

当日の様子 (2026年5月28日木)

オープンは16時からということで、学業が終わってから大手前丸亀高等学校の「まるCafe」メンバーが続々と集まり準備に入っています。

参加メンバー

大手前丸亀高等学校の「まるCafe」メンバーと担当の先生。

数ヶ月も前からmameさんとメニュー等の打ち合わせで準備万端です！

今回の厨房を担うのはmameスタッフさんとまるCafeスタッフ。
チョイミセ内はコンパクトな作りなので、厨房メンバーとその他の作業を分担しています。

今回はふわふわの生シフォン生地を提供しているmameさんと食材をチョイスした学生さんたちのコラボメニューということで、飯山町のお店で食べられるものとはまた一味違ったものになりそうで今から楽しみです！

生徒たちが考案したコラボメニュー

16時からのオープンというのもあって、おやつになる甘系と、軽食系の甘しょっぱいを用意していました。微妙な時間帯なのもあって、万人が選べるようにこのラインナップにしたそう。
開発段階では16商品もあったそうで、メンバー同士で意見を出し合って、楽しく全員納得したうえでの決定だったそうですよ。

ティラミスシフォン (600円)

ココアシフォンの生地にマスカルポーネクリームをのせ、その上にイチゴがのった、目の前に出されたら誘惑に負けて気づけば口元に運んでそうな見栄えになっていますね～。
私も我慢ならず気づけば口の中に運んでいましたがふわふわもっちり食感とちょうど良い甘さにイチゴのアクセントで大満足でした！

イチゴの品種は、香川でおなじみの「女峰」！いくつかの農家さんへ問い合わせを進めていくうちに、この地域活動の内容に賛同してくれる農家さんが現れたそう！
そんな素敵なご縁を繋いで、イチゴ農家さんを紹介してくれた丸亀市岡田町のアスパラ農家「真鍋倫明さん」が、なんとわざわざ三木町までイチゴを受け取りに行ってくださったんだとか。
さらに！ご紹介いただいた「いちご家めい」さんも、活動の趣旨を聞いて、「それやったら(使って！)」と、イチゴを無償で提供してくれたそうです！

サラダシフォン(600円)

シフォン生地に生ハムや、カリカリにオーブンされたチーズに特製バジルソースを絡めた甘じょっぱさが特徴です！

ティラミスをいただいた直後ですが、こちらも我慢ならず口へ運びます。生ハムとチーズの組み合わせはヤバい！ふた口目が異様に早く一瞬で食べきったほどですよ。
もうひとつ欲しいと思っても食べ終わると、けっこうお腹は満足するんですよね。

いざ、オープン！

オープン直後から、すでに何組かのお客さんが！各Instagramなどで事前告知はしてたそうですが開始早々の賑わい方がすごいですね。

事前にメニューを組み立てる段階でいくつも調理してあっただけにドタバタせずに丁寧に作ってますね。
しかしお店になると接客があるので、同時にやると始めは誰でも戸惑うと思います。

途中からは接客にも慣れてきて余裕のある笑顔で商品の受け渡しをしていました。購入したお客さんも満足そうな表情をしていましたね。

丸亀駅南口では、まるCafe別部隊が呼び込み作戦を開始していました！なるほど、北口から出てきた人が何人かこちらに向かってきてたのは部隊の影の活躍あってのことだったのですね。
通りがかった人からは何があるのか質問を受けて丁寧に説明されていました。

今回参加した大手前高等学校の生徒さんの感想

左「森さん」 中央「福家さん」 右「荻田さん」

実際に現場で働いた生徒さんに当日の感想を聞いてみました！

第2弾は7月9日に開催決定！

大好評をいただいたコラボイベントの第2弾の開催が決定！
今回も、丸亀駅北口にあるシェアキッチン「Choi Mise(チョイミセ)」さんにて、特別限定商品を販売いたします。

すべて数量限定での販売とのことなのでぜひお早めにどうぞ。

今回参加した大手前高校の「TSUNAGU」とは？

「TSUNAGU」とは、大手前丸亀中学・高等学校の中学1年生から高校3年生までの有志で活動する団体。
「思いをカタチに」をテーマに、環境問題や地域課題など、自分たちが関心を持った社会課題に向き合い、学習会やイベントを企画・運営しています。

海ごみ拾い、フードドライブ、紙芝居による啓発活動、地域の魅力発信など、活動内容は多岐にわたり、全国規模のボランティア・環境活動大会への出場や、食品ロス削減・脱炭素・地域貢献に関する受賞歴もあり、その取り組みは高く評価されています。

丸亀駅北口から地域を盛り上げる挑戦者を募集中！

今回の素敵なイベントが実現した背景には、実はあるきっかけがありました。
「Choi Mise(チョイミセ)」を運営するコスモ不動産が、大手前高等学校のキャリア教育の現場を訪れ、「駅北口の活性化」についての課題を提示。それに対して生徒たちが「実際に自分たちの手でやってみたい！」と手を挙げたことで、この熱い取り組みが形になったそうです。

コスモ不動産では、今後も「地域を盛り上げたい」と願う若い世代の挑戦を全力で応援していくとのこと！

駅北口の賑わいを創出してくれる活動であれば、高校生だけでなく小中学生、大学生、専門学校生も【無償】で「Choi Mise」を利用することができます！
また、社会人の方に向けても、資金力のない若い世代が気軽に新しいチャレンジに一歩を踏み出せるよう、非常に借りやすいリーズナブルな価格設定を用意しているそうです。

自分たちもイベントをやってみたい！
そんな熱意を持った学生のみなさんや学校関係者の方、まずは一度Choi Miseまでお気軽にお問い合わせください。