丸亀市綾歌町の「ゆい製麺所」が2022年4月10日(日)に閉店してる

丸亀市綾歌町の「ゆい製麺所」が2022年4月10日(日)に閉店していました。

地図だとこちら↓↓↓

ゆい製麺所 公式Instagramより

 

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讃岐うどん ゆい製麺所(@yui.sanuki)がシェアした投稿

先月3月21日(月)のInstagramの投稿で、ゆい製麺所店主が肘靭帯を痛めてうどんを打つ事が厳しくなり、うどん職人である知人へ引き継ぐ運びとなったことを報告していました。
閉店日の4月10日(日)にはご愛顧頂いたお客様への感謝の気持ちと今後の営業について記されていました。

閉店後は一週間ほどの休憩と準備を経て4月21日(木)からは「手打ちうどん つよ志」に生まれ変わり、うどん店として営業されているそうです。

ゆい製麺所について

製麺所で作った「朝打ち、茹でたてうどん」を気軽に食べていただきたいとの思いから、店舗を構えて営業されていました。
2021年1月までは、綾歌町でお馴染みの呉服店からスタートしたスーパーマーケット「プリティショップはなこ」の敷地内にテントを建て、テント内でうどんの販売をしていました。

 

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2021年3月に現在の店舗での営業を開始され、約1年その地でうどんを作り続けていました。移転時にも多くの常連のお客様が足を運ばれており、店主の親しみやすさと茹でたての美味しいうどんが愛されていたことが伝わりますね。

今後は、生まれ変わった「手打ちうどん つよ志」を支えていかれるようです。
うどんを打つ事が厳しくなった状況下でもうどんに携わるお姿には、店主のうどんへの愛も感じられますね。

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