丸亀市綾歌町の「ゆい製麺所」跡地に「手打ちうどん つよ志」が2022年4月21日(木)にオープンしてる

丸亀市綾歌町の「ゆい製麺所」跡地に「手打ちうどん つよ志」が2022年4月21日(木)にオープンしています。

地図だとこちら↓↓↓

2022年4月22日(金)の様子

先日ご紹介したように、讃岐うどん「ゆい製麺所」が2022年4月10日(日)に閉店し、準備期間を経て同じ場所に「手打ちうどん つよ志」としてオープンしていました。

外観は以前のままでしたが看板は新しくなり、その看板の左上には「ゆい」という文字が記されており、しっかりと引き継がれたことが確認できます。

店内の様子

店内に入って正面には、天ぷらやおにぎりが並べられているので、そこからお好みで選んでお皿に取ります。
その後、奥へ進むと壁上部にメニューが掲示されており、そこからうどんメニューをオーダーし、お会計という流れとなっていました。

入口より奥の壁沿いには、割りばしやねぎ・ごま・天かすなどの薬味、飲料水・給茶機が設置されています。
座席のテーブルにはアクリル板が設置され、新型コロナウィルスの感染症対策もしっかりとされています。

メニュー

現在、天ぷらはオープン記念価格でオール100円(税込)で選ぶことができます。

• • かけうどん：270円
  • ぶっかけうどん：330円
  • ざるうどん：330円
  • しょうゆうどん：300円
  • 釜玉うどん：360円
  • 釜あげうどん：360円
  • 肉うどん：600円
  • 肉ぶっかけ：650円

※金額は全て税込価格

うどんのメニューに関しては、落ち着いてきたらカレーうどんやめんたい釜玉も提供していく予定だそうです。

手打ちうどん つよ志 について

「手打ちうどん つよ志」のうどんは、「ゆい製麺所」の配合をベースに熟成などを変えて、全て手打ちで作られ、出汁は、さか枝うどんの出汁をベースに、今では珍しくなってしまった香川県の魚醤「いかなご醤油」を調合しています。
「いかなご醤油」は熟成に時間と手間がかかるため、なかなか製造会社が見つからず自家製で作られています。

「ゆい製麺所」の店主が新店のサポートをされており、ずっとご利用されていた常連さんも多く来られていました。

場所

国道438号線沿いにあり、南方面には綾歌郵便局が見え、北方面へ行くと国道32号線と交わり、近くには佐々木仏壇店が左手に見えます。

駐車場は店舗前と北側に少しありますが、スペースが狭くなっていますので、気を付けてご利用ください。