丸亀市通町の「iyasaca(いやさか)」が2025年8月末で閉店したみたようです。
地図だとこちら↓↓↓
2025年9月10日(水)の様子
2023年12月に「讃岐うどん 弥栄(いやさか)」としてオープンし、こだわり抜いたうどんに、揚げたての天ぷらやおにぎりが並んだ、地元の常連さんから観光客まで多くの人の胃袋を掴んでいました。
その後は業態をシフトし、丸亀城下町の一角にたたずむビストロ「iyasaca」としてリニューアルし、イタリアンやフレンチの経験で培った技術で作られた美しい料理が振る舞われてたのですが、8月頭に公式Instagramにて「8月いっぱいで営業を終了する」との投稿がありました。
まだ店舗には貼り紙や看板も出ていて閉店したことが信じられませんね・・・
月替わりで楽しめるこだわりの料理
公式Instagramより
iyasacaの魅力は、常に変化するメニュー。
お肉やお魚、旬の野菜を使った料理はもちろん、お酒の肴から〆の一品、デザートまで30〜40種類ほどを月替わりで提供していました。
ドリンクも全国各地の日本酒・焼酎・ワイン・クラフトジンなどが揃い、お酒好きも大満足。もちろんソフトドリンクも豊富で、誰でも楽しめる空間でした。
盛り付けの美しさもさることながら、一皿一皿に遊び心と季節感があり、訪れるたびにワクワクするお店と親しまれてただけに残念に思う常連さんも多かったかと思います。
新たな旅たちへ
オープンから約1年8か月、短い期間ながらもうどん屋からビストロへと変化しながら、丸亀のまちに新しい風を吹き込んでくれました。
通町商店街の灯りがまたひとつ減ってしまうのは寂しいですが、オーナーご夫婦はすでに新しいステージへ向けて準備を進めているそうです。
次はどんなカタチでどんな幸せを届けてくれるのかまだ分かりませんが、きっとまた素敵な時間を生み出してくれるのではないでしょうか♪ 新たな挑戦へと向かうその一歩に、心からのエールを贈りたいですね！
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◇ iyasaca(いやさか)
住所：〒763-0043 香川県丸亀市通町82-82
関連リンク：公式Instagram
※内容等は記事作成当時のものです。
