通町商店街で「通町テラス 丸亀 香川本鷹祭」が2025年10月11日(土)に開催されるみたい！香川本鷹を使った料理やワークショップの開催も♪

通町商店街で「通町テラス 丸亀 香川本鷹祭」が2025年10月11日(土)に開催されるようです。

香川本鷹って何？

香川本鷹は400年の歴史ある香川の伝統野菜です。
大手が販売している一般的な乾燥唐辛子に比べると、辛み成分カプサイシンが3～4倍も含まれているそうで、かなりの辛みが感じられる唐辛子なのだとか！辛み成分だけでなく旨味成分のグルタミン酸も3倍ほど含まれていて、その旨味の奥にほんのりある甘味も感じられるそうですよ♪

今回のイベントは香川本鷹を利用し、辛味や旨味を生かしたメニューが各お店から登場するそうです！

開催日時

2025年10月11日(土) 15:00～21:00

開催場所

通町商店街

フード出店予定

• 酒亭うり
• WAIWAI
• yaso(夜想)
• 旅ベーグル
• knocking kitchen
• まるがめチャコリスタンド

ワークショップ

香川本鷹を使ったハロウィンアレンジメント

丸亀フラワーセンター開催のハロウィンアレンジメントでは手島産の香川本鷹の他、カボチャ、ドライフラワー等を使ったアレンジメント作りができます。
手ぶらで気軽に参加できるワークショップですので、秋ならではのお花を使ってハロウィンアレンジメントを楽しんでみてはいかがでしょうか♪

時間

• 15:00～15:30
• 16:00～16:30

定員

各回 10名様

参加費

1人 2,750円

参加方法

申込フォームから応募

タジンとハリッサをつくろう！

旅スパイスが開催するワークショップでは、タジンを皆で囲って作りたてのハリッサと一緒に楽しむことできます♪タジン鍋で聞いたことがある方も多いと思いますが、ハリッサは聞きなじみがない方も多いのでは？
ハリッサは唐辛子を元に作られるペースト状の辛口調味料のことで、北西アフリカの中でも特にチュニジアで多く用いられるそうです。
今回のワークショップでは香川本鷹を使い、香川風のハリッサを作り、瓶詰めして持ち帰ることもできるそうですよ♪

時間

17:30～18:30

定員

10名様

参加方法

申込フォームから応募

夕方～夜にかけては少し肌寒さが感じられる季節になってきました。美味しいお酒と辛さ旨味を堪能しましょう！

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