坂出市京町に「KINOKO STAND from さぬきのこ」が2025年12月9日(火)にオープン！肉厚ジューシーなこだわりしいたけを堪能できる♪

坂出市京町に「KINOKO STAND from さぬきのこ」が2025年12月9日(火)にオープンしてます。

地図だとこちら↓↓↓

2025年12月9日(火)の様子

坂出市創業支援チャレンジショップ「AGERU」に、待望の2店舗目となる 「KINOKO STAND from さぬきのこ」 が準備期間を経てついにオープンしました！
地元香川のこだわり食材を身近に楽しめる新しいスポットとして、初日から注目を集めています♪

こだわりのしいたけブランド「さぬきのこ」って？

「KINOKO STAND」を語るうえで欠かせないのが、三豊市発のしいたけブランド “さぬきのこ”。

2010年から三豊市で菌床栽培と原木栽培の技術を融合させた自家製ハイブリッド菌床を使った栽培をスタートし、通常の倍以上の時間をかけて、ほぼ自然に近い環境で丁寧に育てられたしいたけです。

特徴はとにかく濃厚な旨味

肉厚で、噛むほどにジュワッと旨味が広がり、香り・旨味・食感すべてが極められた“至高のしいたけ”。しいたけ特有の香りやクセがほぼなくて、甘みを感じるほどなんです。

これまでも産直やマルシェで人気でしたが、今度は坂出で“できたての料理”として気軽に「さぬきのこ」を味わえるように、ということで誕生したのが今回の「KINOKO STAND」です！

店内の様子

白×ウッドを基調にしたやわらかい内装で、壁には新しい“さぬきのこロゴ”がドンと描かれていてすごくおしゃれな雰囲気に。テーブル席のほか、ふらっと寄りやすいカウンター席も。光がしっかり入る明るい空間で、イートインでも気軽に過ごせます。

入口側にはスタッフさんが手作りした KINOKO STANDオリジナルの可愛いきのこオブジェが添えられてて、これがまた良いアクセントになってます♪棚には“さぬきのこ”の新鮮しいたけも並んでいて購入もできます。

干ししいたけも販売してるんですけど、こちらも普通の干ししいたけとは違う凝縮されたしいたけの贅沢な風味を味わえるんだそうです♪

メニュー

公式Instagramより

ここで楽しめるのは、どれも“さぬきのこ”の旨味がガッツリ主役のフードメニューです！

• アリオピザ(定番)
• ありお米(第1・3・5の週替わり)
• アリオパスタ(第2・4の週替わり)

“産直やマルシェで販売している商品とは違う、ここだけの味”なのもポイントで、しいたけのコクと香りを生かした特別メニューをイートインまたはテイクアウトで楽しめます。
※イートインでもテイクアウト容器での提供になります。

気になる方は、ぜひ新鮮で芳醇なきのこの香りに包まれた「KINOKO STAND」で、こだわりしいたけの新しい魅力を味わってみてくださいね♪

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