サカイデがお「福本加代子さん」【動画あり】

◇福本加代子さん

一般社団法人グローバル食文化協会代表理事で、パン教室Kayopanの主宰、そして料理研究家と幅広く活動されています。食を通してたくさんの方と交流を深めていらっしゃいます。

– 趣味は？

パンが趣味みたいなものなんですが、好きだったものが仕事につながってきたので、美味しいものをみんなで食べたりすることですね。

– 中讃エリアで好きな場所は？

坂出のラムーの北側あたりから、海をぼーっと眺めるのが好きです。特に夕焼けとかいいですね。

– グローバル食文化協会を立ち上げたきっかけは？

パン教室をずっとやっている中で、「インドネシアにパンを教えに行きませんか？」とお誘いがあり、食品加工の専門家としてインドネシアに行きました。
そこでとてもお世話になり、香川にいるインドネシアの方達にも恩返しがしたいと思い、その方達に料理教室などを開いているうちに法人化したほうがいいのではとグローバル食文化協会を立ち上げました。

– キッチンスタジオはどんな場所ですか？

コロナ禍で思うように色々な行事ができなくなる中で、キッチンスタジオを作ったのですが、作って本当に良かったと思っています。人数を制限しながらグループごとの教室をしているのですが、パン仲間がどんどん増えてパンを作りながら色々な情報交換などもできるのが大好きです。

– すごくアットホームな雰囲気の教室ですよね

みんなおしゃべりが楽しくてニコニコしながらやっています。たまに「ちゃんと教えて」と言われることもありますが、そんな時はしっかり教えますよ〜しつこい性格なので笑。ニーズに合わせて教室を開いています。

– やりがいを感じるときは？

焼きたてのパンを食べて「むっちゃおいしい！」って言ってくれたり、帰りに「今日も楽しかったわ」と笑顔で帰ってくれた時ですね。

– まるつー読者に一言

気軽にできるパン教室をしていますので、ぜひいらしてください。

みんなからカヨリーナ先生と呼ばれ親しまれていて教室はいつも楽しい笑い声が溢れています。しっかりと教えるところは教えながら、でも最後にはホームパーティーのようにみんなで美味しいものを食べて語らって終始楽しい教室になっています。何より先生の明るさと、食を通してみんなを笑顔にしたいという思いがあるからこそだと感じました。これからも愛ある料理でたくさんの人を幸せにしてくださいね。