丸亀市飯山町の「大束川」東側で何が？コアラ薬局隣の住宅も解体され、工事が本格化してる様子

これは大束川の河川改良ですです

富士見橋の架け替えが予定されているみたいなのでそれ関連では

恐らくですが、大束川になるのだと思います。この場所で蛇行していますが、川にすれば蛇行を解消できます。

大束川拡張の一環でしょ？
この辺りは以前大雨で荒れた時に、
向かいの床屋の真下が崩れて
建物倒壊の危険性があったこともある位
荒れることもある川なので。

南から徐々に拡張してますよね。